一物一碼區塊鏈技術推動食品冷鏈溯源建設

冷鏈食品對生產、運輸、貯藏、銷售全過程的時間和環境控制有很高的要求，只要其中一個環節出現問題，就可能會觸發食品安全事件。當前食品冷鏈逐漸呈現多渠道、多主體、網絡化的趨勢，傳統鏈式追溯系統中各企業間信息不對稱、追溯斷鏈、追溯環節中心化、信息真實性存疑、政府監管部門無法有效監管等問題依舊嚴重，建設高水平食品冷鏈追溯系統可以有效地對食品安全問題進行事前防范和事后溯源跟蹤，因此，開發高效的溯源技術不斷提升追溯水平已成為重要的研究課題。

上海海洋大學經濟管理學院提出基于量子區塊鏈的食品冷鏈追溯系統構建思路，利用量子區塊鏈中量子密碼的無條件安全優勢以及共識機制、智能合約等技術賦能食品冷鏈追溯系統，借助量子密鑰通信技術完成節點間的身份驗證評估，替代傳統區塊鏈非對稱加密的數字簽名，經全網廣播驗證，保障食品冷鏈網絡中多節點的數據傳輸安全，增強追溯主體間信任，以解決當前冷鏈追溯存在的問題，為冷鏈食品追溯系統高效可持續發展提供參考和借鑒。

區塊鏈技術具有可追溯、不可篡改、分布式存儲、去中心化、可追溯、高性能處理的優勢，實現數據在存儲過程中的安全，而隱私計算技術則能夠有效保障數據在使用過程中不被泄露，結合首站賦碼、依序掃碼、終端查詢、一碼到底的管理功能，實現供應鏈與從業人員數據的融合與校驗。同時通過去中心化的分布式賬本、智能合約、共識機制等技術應用與國際級安全防護，為冷鏈食品溯源信息提供有力安全保障。

兆信一物一碼區塊鏈溯源方案，可以快速精準定位商品相關的原產地、進口口岸、檢驗證書、上游企業、物流運輸及終端門店等全流程信息，實現物、人、場的全鏈路數智化管理。當面對問題產品也可以第一時間精準定位風險，避免風險擴大。在數據使用方建立嚴格的準入機制，既能夠確保監管方可以及時獲得有效的防疫信息，也保證了原始數據不會被泄露。

區塊鏈打破傳統的信息孤島，實現信息共享。消費者通過防偽碼檢驗食品的真實性，更能確保食品的安全。

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